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Max W. Giger - Autor/in

Nährstoff Fett

Rolle und Bedeutung 

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Inhalt

Unser Körper braucht Fett. Das ist keine willkürliche Aussage. Es geht hier um wissenschaftlich belegte Fakten. Dabei gilt die
interessante Feststellung: Dieses Thema scheint bei vielen Menschen eher Unbehagen, vielleicht sogar eine gewisse Abneigung, zu erwecken. Fett macht schließlich dick und verstopft uns alle Blutgefäße. Das kann tatsächlich so sein ist aber falsch, wie Sie in diesem Buch erfahren werden.

Die Fettchemie mag den Laien vermutlich nicht ansprechen sie ist ja schließlich auch nicht unbedingt einfach zu verstehen. Man braucht als Endverbraucher von Fett resp. Öl aber nicht Biochemiker zu sein, um Grundzüge darüber verstehen zu können. Und wem schadet es schon, ein bisschen in die Chemiewelt der Lipide (schließt alles ein was mit Fettbestandteilen von Fettmolekülen zu tun hat) einzutreten? Der Aufwand lohnt sich bestimmt, denn nur auf diesem Weg ist es einem möglich, bewusst zu werden, ob überhaupt und in welchem Maß das Fett bzw. das Öl für den Nahrungshaushalt unseres Körpers eine Rolle spielt und auf unsere Körpergesundheit Einfluss nimmt. Das Basiswissen das mit diesem Text zur Verfügung gestellt wird, stützt sich vorwiegend auf das Wissen unabhängiger Experten.
Experten die den Mut hatten und noch haben, sich mit ihrem fundierten Wissen nicht belegten Aussagen, die im Zusammenhang mit dem Thema Fett resp. Öl durch Massenmedien und andere Fachkreise an die Öffentlichkeit gelangten, Klarheit zu schaffen.

Was will der Autor mit diesem Buch im Endeffekt bezwecken?
Einerseits besteht darin die Absicht, Menschen unserer modernen Gesellschaft Eigenart, Rolle und Bedeutung von Fett bzw.
Öl als Nahrungsmittel, bildlich und in Worten, stärker ins Bewusstsein zu rufen. Andererseits, geht es darum, gesundheitsbewussten Konsumentinnen und Konsumenten Hinweise zur Wahl von nahrungstauglichen Fetten bzw. Ölen zu geben und schließlich die Welt der Nahrung aus der Kokosnusspalme, ganz speziell des Kokosnussöls, zu öffnen. Also, viel Spaß bei der Entdeckung der Fett- bzw. Ölwelt, im Allgemeinen, und dem Kokosnussöl im Speziellen.
Bei diesem Buch geht es im Wesentlichen um eine Einführung in die Chemie von Fetten bzw. Ölen und deren Bestandteile; primär für den Laien und nicht um einen wissenschaftlichen Text. Die Information die in diesem Buch enthalten ist, hat den Zweck ein Basiswissen zu vermitteln durch das sich die Leserschaft relativ leicht ein Bild zu schaffen


· um was es bei Fett bzw. Öl als Nährstoff überhaupt geht

· dass es gesunde und weniger gesunde Fette bzw. Öle gibt

· wie viel Fett bzw. Öl man in unserem Breitegrad als Richtlinie täglich einnehmen
sollte und

· warum das natürliche Kokosnussöl, als Favorit des Autors, als eine der besten Fettsubstanzen betrachtet werden darf.

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